甜薯红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成麻将大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

• 步骤 2：

  红薯洗净刮去表皮，切成方块备用

• 步骤 3：

  五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

• 步骤 4：

  铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

• 步骤 5：

  倒入老抽和生抽各1勺

• 步骤 6：

  加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

• 步骤 7：

  加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去，翻拌均匀后接着炖

• 步骤 8：

  20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅