小贴士

1：牛肉冷水下锅， 出锅用冷水洗，这种肉会更加紧致呦。
2：炒糖要注意不要让冰糖炒焦，多翻翻。
3：下土豆的时候，火不要太高，要不然土豆会变坨了，不成块了。
这是一份营养价值很高的下饭菜，我选的干辣椒只有一点点辣，提味用，家里有小孩的可以考虑直接不放。