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步骤 1:
杏鲍菇洗净切小丁备用。
步骤 2:
红萝卜、洋葱、芦笋洗净切大小与杏鲍菇一样的小丁备用。
步骤 3:
蒜一切两段、葱切碎、樱桃水萝卜切片。
步骤 4:
黑椒酱加10克蚝油调合均匀备用。
步骤 5:
锅里加水盐将意面煮熟(大约10分钟左右中火)。
步骤 6:
锅里加20克菜子油煸杏鲍菇。
步骤 7:
煎两面金黄加5克黄油继续煎,
步骤 8:
放洋葱丁、红萝卜丁芦笋丁加黑椒、蚝油酱糖、盐淋白葡萄酒翻炒加大约30克左右的高汤淋香油即可。
步骤 9:
面煮熟过凉沥干水。
步骤 10:
将面倒入翻拌即可食用。
步骤 11:
用水萝卜装饰即可。
1煮面时水里加3克左右的盐,使面煮好后没有硬芯。2煎杏鲍菇两面金黄时加黄油在煎片刻锁住杏鲍菇的剩余水份,使菜拌面时更加鲜香。
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