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鸡鸭血汤收藏
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所需食材
- 鸭血 1盒
- 鸡胗 4只
- 鸭心 10只
- 家乐老母鸡浓汤宝 1盒
- 盐 2克+5克
- 料酒 10毫升
- 生粉 1勺
- 白胡椒粉 2克
- 香油 1勺
- 香葱 3根
鸡鸭血汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。鸡胗清洗干净，切片。鸭心洗净后，对半切开。鸭血切小块后，浸在清水中，半小时左右。香葱洗净切末，备用。
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步骤 2：
将切好的鸭心、鸡胗放入碗中，调入2克盐、料酒、生粉，抓拌均匀后，腌15分钟。
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步骤 3：
汤锅内放入清水，水开后，放入浓汤宝，然后放入鸭血。
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步骤 4：
另起铁锅，入油少许，油温6成时，放入腌好的鸭心、鸡胗煸炒半分钟后，捞出，放入汤锅中。
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步骤 5：
汤锅中的水再次煮开后，加入5克盐，调入白胡椒粉和香油，尝尝咸淡，调整味道。
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步骤 6：
撒上香葱末，即可。
