飘香啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。

• 步骤 3：

  

  准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。

• 步骤 4：

  

  热锅倒油烧至八成热。

• 步骤 5：

  

  放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）

• 步骤 6：

  

  放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 步骤 7：

  

  放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。

• 步骤 8：

  

  放入香菇翻炒30秒。

• 步骤 9：

  

  倒入适量生抽翻炒30秒。

• 步骤 10：

  

  倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。

• 步骤 11：

  

  放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）

• 步骤 12：

  

  放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。

• 步骤 13：

  

  飘香味浓！

• 步骤 14：

  

  好吃有味！