【罗汉果鸡汤】清肺利咽,喉咙越喝越舒适!

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【罗汉果鸡汤】清肺利咽,喉咙越喝越舒适!收藏

浏览 42273 收藏 362 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 老母鸡 1斤
  • 罗汉果 半个
  • 玉竹 10g
  • 百合 10g
  • 红枣 6个
  • 姜片 6片
  • 葱白段 2根
  • 适量
  • 枸杞 少许

小贴士

1.此菜谱是3~4人份的量

2.此汤偏甜,盐可以不用加太多,盐多了会抢甜的口味

3.此汤具有养阴润肺、止咳生津、清心安神的功效,秋冬季可以适量喝些

蜜桃厨房 2022年11月10日发布
冬令进补,吃老母鸡为佳,有补虚劳、养气血的作用。

且老母鸡肉中所含的鲜味物质比仔鸡多,所以煮出来的鸡汤,味道也更鲜美。

另外,老母鸡的脂肪含量也高,炖出的汤也更香一些,促进食欲妥妥的~

今日鸡汤还配了个新搭档:罗汉果。其味甘、性凉;归肺、大肠经。

两广人们对它再熟悉不过了,它是家里常备的药食两用的材料,煮成汤、水,有清肺利咽、化痰止咳的功效,尤其适合喉咙干哑的人群。

配合鸡肉同煮,温而不燥、补而不滞。

味道还极好!汤里既有药材的清香,又有果子的干鲜、清甜,我家小侄子每次都会主动大口喝这碗汤!
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