冬令进补，吃老母鸡为佳，有补虚劳、养气血的作用。

且老母鸡肉中所含的鲜味物质比仔鸡多，所以煮出来的鸡汤，味道也更鲜美。

另外，老母鸡的脂肪含量也高，炖出的汤也更香一些，促进食欲妥妥的~

今日鸡汤还配了个新搭档：罗汉果。其味甘、性凉；归肺、大肠经。

两广人们对它再熟悉不过了，它是家里常备的药食两用的材料，煮成汤、水，有清肺利咽、化痰止咳的功效，尤其适合喉咙干哑的人群。

配合鸡肉同煮，温而不燥、补而不滞。

味道还极好！汤里既有药材的清香，又有果子的干鲜、清甜，我家小侄子每次都会主动大口喝这碗汤！