辣味十足的 双椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青红小米辣，去蒂洗净

• 步骤 2：

  

  鸡翅洗净后宰成小块（越小越好，更容易入味），加入1勺料酒、1勺白胡椒粉、少许盐，搅拌均匀后腌制半小时

• 步骤 3：

  

  把小米辣切成小段，姜蒜切碎，洋葱切成小块，小葱切段（只要葱头上面那部分）

• 步骤 4：

  

  冷锅倒入适量菜油（稍稍多一些），放入冰糖再开火

• 步骤 5：

  

  待冰糖溶化变至琥珀色后

• 步骤 6：

  

  倒入鸡肉

• 步骤 7：

  

  炒至鸡肉变色，油变清亮后，加入姜蒜末直到炒出香味

• 步骤 8：

  

  再倒入小葱头爆炒出香味

• 步骤 9：

  

  加入1勺老抽提色

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀后倒入洋葱

• 步骤 11：

  

  倒入青花椒

• 步骤 12：

  

  再倒入青红小米辣

• 步骤 13：

  

  翻炒片刻，炒至入味

• 步骤 14：

  

  再加入2勺盐

• 步骤 15：

  

  2勺鸡精

• 步骤 16：

  

  2勺味精，翻炒均匀

• 步骤 17：

  

  起锅装盘

• 步骤 18：

  

  一盘辣味十足，让你回味无穷的双椒鸡就出炉啦！能吃辣的朋友，吃完鸡，剩下的佐料不要扔，再煮碗面倒进去，一份干拌双椒面又做好啦！