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步骤 1:
在做纸杯前,先将食材准备好
步骤 2:
模具清洗干净,将纸杯放到模具里
步骤 3:
黄油隔水加热,让黄油融化成液体,之后将牛奶倒进去,一起搅拌均匀
步骤 4:
分离鸡蛋,蛋白打至干净的容器里,蛋黄加到黄油液体中搅拌均匀
步骤 5:
蛋黄搅拌均匀后,将低筋面粉过筛进去
步骤 6:
一起搅拌均匀
步骤 7:
蛋白加几滴柠檬汁跟砂糖,用打蛋器高速打发,蛋白霜细腻,打蛋器提起有个长长的尖
步骤 8:
预热烤箱140度,先取一小部分蛋白霜,加到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9:
之后将翻拌的面糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,最后再用刮刀将底下蛋抽翻拌不到的地方翻拌均匀就可以啦
步骤 10:
将翻拌均匀的面糊装到裱花袋里,再用剪刀剪个小口
步骤 11:
将面糊挤在纸杯中,先挤一多半的分量就可以
步骤 12:
之后将宝贝常吃的巧克力放进去,每个小纸杯中都放一块巧克力
步骤 13:
再将剩下的面糊挤进去,盖上巧克力,将模具放烤箱烘烤30分钟,表面微微上色就可以取出降温
步骤 14:
奥利奥饼干去掉中间的夹心,将奥利奥饼干放到袋子里用擀面杖擀碎
步骤 15:
淡奶油加糖分打发出纹路,将压碎的奥利奥放进去
步骤 16:
继续打发淡奶油,将奥利奥碎打发均匀就可以,裱花袋装裱花嘴,将淡奶油装到裱花袋里,冰箱冷藏备用
步骤 17:
蓝莓洗干净,用厨房纸擦干,巧克力分切成2半,凉透的蛋糕用锯齿刀锯掉蛋糕表层
步骤 18:
挤上淡奶油,装饰上巧克力跟蓝莓,巧克力爆浆蛋糕就做好的,装饰好的蛋糕,小朋友看到立马尖叫,都抢着吃
步骤 19:
成品图
步骤 20:
成品图
步骤 21:
成品图
一款优秀的蛋糕,除了拥有好看的外表,更要拥有好吃的内在!除了选材用料的细致用心,烤制出的蛋糕胚也是蛋糕口味的关键~正好我刚刚入手的松下全自动NU-JK180W蒸烤一体机到货了,就用它烤了这次的蛋糕胚。结果真的让我完全惊艳到!烤成的蛋糕坯松软蓬松,口感非常细腻~
后来查了一下这款蒸烤机的功能,才发现之所以蛋糕胚能那么完美是因为机器自身所采用了“蒸汽嫩烤”技术,通俗点说就是在烤制的同时让食物不流失水分,不影响食材口感。而且它健康无微波,家里有老人和小孩完全不用担心~做到了好吃又健康的完美结合!因此也真的特别适合家庭烘焙~更厉害的是,这款烤箱拥有八项功能,基本上能实现厨房功能的80%。它可以烤炸蒸炖消毒做酸奶加热自体清洁,简直是来自一台烤箱的样样精通~此外,这个烤箱设置了“one”智能按键,它能够记忆前期操作,家里的老人也可以轻松操作~
而且这款烤箱颜值超高,看起来也非常轻巧不占地方。但它一点也不小,有20L那么大,还有双层设计,所以就是颜值和实力同时具备的优秀好厨电!有需要的小伙伴千万不要错过它
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