夏天胃口不好就馋这道白菜煲豆腐，好吃下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：白菜，金针菇，豆腐，五花肉，大蒜，葱，食用油，盐，蚝油，生抽各适量。

• 步骤 2：

  

  五花肉清洗干净后切成薄片，豆腐切成0.5厘米左右的厚度，葱洗干净后切葱花，大蒜剁成蒜末备用。

• 步骤 3：

  

  不粘锅中加入少许的食用油，油热后放入豆腐，把两面煎到金黄色就可以。

• 步骤 4：

  

  金针菇切去蒂头，用淡盐水浸泡后清洗干净；白菜一片片掰开，洗干净。

• 步骤 5：

  

  砂锅中放入少许的食用油，放入五花肉，小火加热，把五花肉煎到金黄，多余的油脂也会煎出来，如果觉得油太多的朋友可以盛出来，炒青菜很好吃哦。

• 步骤 6：

  

  煎五花肉的过程，我们来准备酱汁。把蒜末放入碗中，加入一勺蚝油，2勺生抽，少许的盐，3勺清水，搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

• 步骤 7：

  

  五花肉煎好后，在上面放入金针菇，如果家里有其他的菌菇，也可以一起放入。

• 步骤 8：

  

  在金针菇上面铺上一层白菜。

• 步骤 9：

  

  白菜上面铺上刚刚煎过的豆腐。

• 步骤 10：

  

  把前面调好的蒜蓉汁淋到砂锅中，盖上盖子，中小火开始加热。

• 步骤 11：

  

  煮开后改小火，继续炖7分钟左右。

• 步骤 12：

  

  时间差不多时，开盖，撒上适量的葱花就可以了，开盖的时候实在太香了，很下饭，汤汁拌着米饭吃更香，老公说比吃大鱼大肉还过瘾。

• 步骤 13：