大寒，二十四节气中的最后一个，天气寒冷到极点。 最盼望初晴的时刻，阳光照进来，想做些更温暖的事。
把心中的感受，通过食物表达出来，金色的南瓜，暖身的汤羹，和厨房里慢慢炖煮的炉火，灿烂中的一丝甜美，如阳光般，轻轻拂过味蕾.
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节气食养 | 大寒 豆香拂金羹收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 50克
- 小米 60克
- 豆腐 适量
- 姜， 枸杞子 适量
节气食养 | 大寒 豆香拂金羹的做法步骤
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步骤 1：
约50克南瓜去籽去皮切块，蒸20分钟；
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步骤 2：
用料理机将蒸好的南瓜打成泥；
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步骤 3：
约60克小米洗净，煮熟；
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步骤 4：
姜片爆香，加水、南瓜泥、熟小米熬煮；
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步骤 5：
用适当的盐、糖调味；
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步骤 6：
加冻豆腐块、枸杞，小火煮约5分钟出锅。
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步骤 7：
整理塑型。
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步骤 8：
摆盘完成。
小贴士
金色的南瓜，鲜香的豆腐，几乎百搭于所有的食材，简单又充盈的暖冬料理。
豆香拂金羹，是温柔的甜暖，也是家的味道。
