节气食养 | 大寒 豆香拂金羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  约50克南瓜去籽去皮切块，蒸20分钟；

• 步骤 2：

  

  用料理机将蒸好的南瓜打成泥；

• 步骤 3：

  

  约60克小米洗净，煮熟；

• 步骤 4：

  

  姜片爆香，加水、南瓜泥、熟小米熬煮；

• 步骤 5：

  

  用适当的盐、糖调味；

• 步骤 6：

  

  加冻豆腐块、枸杞，小火煮约5分钟出锅。

• 步骤 7：

  

  整理塑型。

• 步骤 8：

  

  摆盘完成。