曲奇月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白砂糖也可以用黄糖，颜色上更好看，中粉与泡打粉混合过筛备用

• 步骤 2：

  

  黄油软化加入白砂糖搅拌均匀，加入香草精华

• 步骤 3：

  

  分次加入全蛋液

• 步骤 4：

  

  加入盐，筛入中粉

• 步骤 5：

  

  加入黑巧克力与坚果碎，简单搅拌

• 步骤 6：

  

  模具中放入一半的曲奇面团，中间按个坑，放入豆沙馅料

• 步骤 7：

  

  再用曲奇面团填满，考虑到膨胀，曲奇面团稍微低于模具边缘为宜

• 步骤 8：

  

  表面覆盖硅胶垫，压一个重物

• 步骤 9：

  

  烤箱200度17-20分钟

• 步骤 10：

  

  出炉脱模