我家先生特别喜欢吃鸡蛋，可是近几年体检总是提示高胆固醇，于是只好跟心爱的炒鸡蛋拜拜了。
最近发现了这一款植物蛋——Just Egg，零胆固醇的蛋。非常欣喜，赶紧拿来炒个蛋试试。
结果发现，口感与鸡蛋并没有什么不同，只是多了一股淡淡的奶香味。用植物蛋炒了火腿做早餐，真是再好不过了，老先生也可以放心吃了。
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小葱火腿炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- Just Egg植物蛋液 100克
- 小葱 1根
- 火腿片 1片
- 橄榄油 少许
小葱火腿炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
100克植物蛋液倒入碗中。
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步骤 3：
火腿切小块
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步骤 4：
火腿倒入蛋液中
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步骤 5：
小葱切碎
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步骤 6：
不粘锅里倒入少许橄榄油，开火热油
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步骤 7：
蛋液与火腿搅拌均匀
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步骤 8：
火腿蛋液倒入锅中，转中小火，慢慢煎一下。
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步骤 9：
底部凝固后略翻炒
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步骤 10：
撒入小葱
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步骤 11：
倒入少许水。我是把少许水倒入刚刚盛蛋液的碗中，顺便冲了下碗中残留的蛋液，再倒入锅中。这样看起来比较稠。
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步骤 12：
翻炒均匀，装盘享用吧。因为植物蛋本身有盐，火腿也是咸的，所以我没额外加盐，味道刚刚好。
