鲍仔红烧肉---不一样口感，不一样的幸福的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥皮、鸡腿菇切块、香菇切十字刀、鲍鱼去壳切花刀备用。

• 步骤 2：

  

  五花肉凉水入锅，放入姜片、料酒，烧开去腥。

• 步骤 3：

  

  鲍鱼开水汆烫定型。

• 步骤 4：

  

  锅中入少许油，倒入五花肉炒至变色捞出。

• 步骤 5：

  

  锅中留底油，放入白砂糖、冰糖，小火炒糖色

• 步骤 6：

  

  红烧肉入锅翻炒均匀后，加入味极鲜、酱油、料酒、啤酒、葱姜蒜、八角、香叶，大火烧开后，转小火慢炖45分钟。

• 步骤 7：

  

  小火慢炖45分钟后，加入香菇、鹌鹑蛋继续炖煮15分钟。

• 步骤 8：

  

  15分钟后加入鸡腿菇，继续炖煮15分钟。

• 步骤 9：

  

  炖煮15分钟后，加入鲍鱼继续炖煮15分钟，然后开锅，转大火收汁，直至汤汁粘稠即可出锅。

• 步骤 10：

  

  出锅加点香菜，就可以了。