白吐司·面包初体验适合小白的面包制作方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，黄油室温软化。

• 步骤 2：

  

  2.将面粉，糖和盐，倒入料理机，倒入60克的开水，在面粉里搅拌一下，等一会儿待面粉放凉。

• 步骤 3：

  

  3.将牛奶加热至温热，倒入酵母搅拌均匀，稍等一会儿，充分释放酵母活性。

• 步骤 4：

  

  4.接着将酵母水倒入面包机中，选和面程序，大概揉面15分钟。这个时候揉出的面团抻薄了，容易断裂。

• 步骤 5：

  

  5.将黄油倒入酵母机中接着揉面15分钟，取出后，抻开面团，这个时候能抻出较薄的薄膜，就是传说中的手套膜。

• 步骤 6：

  

  6.将面团发酵至2-3倍大，按下后不容易回弹，就可以了。

• 步骤 7：

  

  7.将面团取出，揉面排气。

• 步骤 8：

  

  8.将面团分成3份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 9：

  

  9.取1个面团，擀成牛舌状，一定要用力将面团中的气泡擀出来。

• 步骤 10：

  

  10.将面团上下折叠。

• 步骤 11：

  

  11.将面团擀开，呈长条状。

• 步骤 12：

  

  12.将面团卷起来，中间尽量不要留缝隙。其他两个也是类似，放入吐司模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

• 步骤 13：

  

  13.将面团放在温暖的地方发酵，夏季可以将面团分成直接在室温下发酵1个小时左右。发酵至8-9分满的时候，盖上盖子，放入烤箱170度烤50分钟左右。

• 步骤 14：

  

  14.烤好的吐司，直接倒出来放在烤网上冷却。

• 步骤 15：

  

  15.超级松软好吃，小王子的最爱。