KitchenAid | 焦糖泡芙塔

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

KitchenAid | 焦糖泡芙塔收藏

浏览 21186 收藏 150 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 黄油(塔壳内馅用) 180克
  • 糖粉(塔壳内馅用) 160克
  • 全蛋(塔壳内馅用) 200克
  • 低粉(塔壳内馅用) 80克
  • 杏仁粉(塔壳内馅用) 180克
  • 橙酒(塔壳内馅用) 12克
  • 白砂糖(焦糖用) 100克
  • 水(焦糖用) 50克
  • 葡萄糖浆(太妃糖用) 24克
  • 糖(太妃糖用) 96克
  • 盐(太妃糖用) 0.8克
  • 水(太妃糖用) 40克
  • 淡奶油(太妃糖用) 100克
  • 吉利丁片(太妃糖用) 1克
  • 冰水(太妃糖用) 6克
  • 奶油(焦糖奶油用) 200克
  • 太妃糖(焦糖奶油用) 100克
  • 焦糖奶油(泡芙馅用) 125克
  • 克林姆(泡芙馅用) 100克