微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材
步骤 2:
把清水+糖煮溶,放入粘米粉,搅拌至无干粉无颗粒状态,这就是生浆了
步骤 3:
另起一个小锅,隔水加热粘米浆,搅拌至粘稠,即可停止加热,这就成了熟浆了
步骤 4:
碗中倒入酵母+温水搅拌,放入降温后的生熟浆中搅拌均匀
步骤 5:
然后盖上保鲜膜,静置发酵2小时左右(室温30-33左右)天气冷需要增加时间,发酵结束后,表面会有很多密密麻麻的泡泡,且能闻到发酵的味道,
步骤 6:
搅拌一下排气,加入玉米油搅拌均匀
步骤 7:
后盖上保鲜膜,静置发酵15-20分钟。 静置的米糊有很多细密的小泡泡的,
步骤 8:
在发酵结束后,放入水开的蒸锅里,蒸制20分钟,蒸好后晾凉脱模切块即可
不同的粉吸水性不同。
腊味芋头糕-凯度蒸烤箱
粘米角
驴打滚
粤西炸蚝饼
韩国路边标志小吃韩式芝士热狗(4根)
青团(肉松馅)
梦幻般的粘米粉戚风蛋糕
香辣红薯粉皮
蔓越莓双色松糕
儿时味道—平安是福安豆饼
白糖糕
超级软熟,香糯传统煎薄餐!
麻辣馄饨
抹茶肉松海苔小贝
轻口感巴斯克蛋糕
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
黑松露泰式鸡肉饭
炒河粉
西红柿鸡蛋捞面