蔓越莓绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆洗净加少许清水用电高压锅压20分钟左右。

• 步骤 2：

  

  出锅是非常软烂的状态。

• 步骤 3：

  

  加少许清水放入料理机中打成泥。

• 步骤 4：

  

  黄油中小火加热融化后，加入绿豆泥炒至黄油被完全融合。

• 步骤 5：

  

  再加入牛奶，炒至牛奶被完全融合。

• 步骤 6：

  

  加入蜂蜜，炒至完全融合。

• 步骤 7：

  

  加入细砂糖翻炒。

• 步骤 8：

  

  全程中小火，要不停翻炒，不然会焦。炒至不粘硅胶铲，可以抱成团就可以了。

• 步骤 9：

  

  加入切碎的蔓越莓干翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  出锅放凉。

• 步骤 11：

  

  绿豆糕分成40克一份，滚圆备用。

• 步骤 12：

  

  取一份绿豆糕放入模具中。

• 步骤 13：

  

  轻轻按压印出花纹即可。

• 步骤 14：

  

  做好的绿豆糕密封好放入冰箱冷藏保存。

• 步骤 15：

  

  成品。

• 步骤 16：

  

  蔓越莓绿豆冰糕。