1.外面的肉松各种调料添加太多。
2.肉的源头也不是很放心。
3.自己在家做其实很方便。
4.便宜好多呀
感觉都要崇拜自己了，太美味了
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡肉松收藏
浏览 18008
收藏 134
时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 姜片 2片
- 清水 适量
- 葱 2根
- 盐 1小勺
- 糖 3小勺
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 玉米油 2勺
鸡肉松的做法步骤
-
步骤 1：
鸡胸肉再放有料酒和葱姜的水中煮熟。放凉撕成肉丝。炒锅小火下鸡丝，炒15分钟
-
步骤 2：
加入除油以外的调味料，继续翻炒15-20分钟
-
步骤 3：
15分钟后是这样的。把鸡松分多次放入简易榨汁机绞打松散。（有绞肉机更好！）
-
步骤 4：
绞打好的肉松放回锅中。
-
步骤 5：
舀一勺油（一定不能多），从锅的边缘淋一圈油，小火继续翻炒吸收，再淋一勺油，再抄至吸收。
-
步骤 6：
加少许芝麻或是海苔碎翻拌均匀，晾凉！
-
步骤 7：
被偷吃了好多哟
小贴士
1.肉煮15分钟就差不多了，时间长了肉味道都煮没了。
2.绞打的时候有绞肉机那是最好，像我这种没有绞肉机的就用简易的水果榨汁机来代替，一次少打些。效果一样的。
3.又不能多加，加多了就成了炸肉松了。
4.别时间太久了，炒太干也不好吃。两次加油大约一共15-20分钟最多了。自己把握。
