简易吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做波兰种，制作波兰种的材料混合无干粉，密封常温发酵（最近天气热了）常温发酵1~2小时即可，观看底部有很多密密麻麻的小孔，内部蜂窝组织即可

• 步骤 2：

  

  把1-5的材料加入波兰种混合刮到搅拌至无干粉，面团很黏手，取出摔打面团（可减压）哈哈哈，摔打几分钟后可以拉出粗膜

• 步骤 3：

  

  粗膜形成后➕黄油和盐，揉好，搓1-2分钟的“衣服”后，继续摔打面团，就出手套膜了，面团黏手没有关系

• 步骤 4：

  

  团成团，面上抹点玉米油，盖盖子醒发20分钟

• 步骤 5：

  

  揉面垫撒干粉，整形放豆沙

• 步骤 6：

  

  卷好，刮几刀做造型

• 步骤 7：

  

  省电模式，纯天然的发酵箱，放在室外，发酵至7-8分

• 步骤 8：

  

  预热烤箱上火170，下火180，刷蛋液撒芝麻，烤25分钟，期间上色了，盖上锡纸，防止表面

• 步骤 9：

  

  出炉

• 步骤 10：

  

  一样的蓬松，松软，家里人说比买的好吃，手撕效果杠杠的。