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咖哩螃蟹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.螃蟹1只
- 西芹200公克
- 葱段50公克
- 香菜末30公克
- 2.红辣椒末1大匙
- 红葱头末1大匙
- 洋葱1/2粒
- 1.咖哩粉2大匙
- 红糖2小匙
- 2.鱼露2大匙
- 酱油1小匙
- 椰奶3大匙
- 水1/2杯
咖哩螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
将螃蟹处理好，去除腮等不可食用的部分，洗净后切块备用。西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用。
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步骤 2：
起油锅，将螃蟹块沾上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。将锅烧热，加入2大匙油，将材料2一起炒香，再加入调味料1炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后盛盘，再撒上香菜末即完成。
