龙利鱼水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先和面，面粉和水按比例放进和面机和面10分钟后取出醒至

• 步骤 2：

  

  葱姜切段切片放在碗里倒入适量清水并用手攥压然后静置即可成葱姜水备用

• 步骤 3：

  

  五花肉去皮切小块便于绞馅备用

• 步骤 4：

  

  龙利鱼洗净去表面筋膜后切成鱼柳备用

• 步骤 5：

  

  猪肉块放入绞肉机打成肉糜，这个五花肉可以多打一下成肉糜不需要口感，只为了给鱼肉增香

• 步骤 6：

  

  五花肉打成肉糜

• 步骤 7：

  

  五花肉糜不用取出直接放进2/3鱼柳继续绞打20秒

• 步骤 8：

  

  放入1/3的鱼柳绞打10秒即可，成人食用就有一些颗粒感口感会更好，给宝宝吃就全部打成糜状即可

• 步骤 9：

  

  绞打完毕装盆

• 步骤 10：

  

  打入一颗鸡蛋

• 步骤 11：

  

  放入食盐

• 步骤 12：

  

  一勺白胡椒粉

• 步骤 13：

  

  放料酒

• 步骤 14：

  

  泡好的葱姜水倒进去，平时的茶匙3茶匙即可

• 步骤 15：

  

  放淀粉

• 步骤 16：

  

  倒入香油后顺时针搅拌均匀，多搅拌时间可增加弹性口感，后静置备用

• 步骤 17：

  

  此处省略揪剂子擀饺子皮的步骤哈，总做就不赘述了，开始包饺子

• 步骤 18：

  

  这些分量的面皮和馅大概按北方这种个头的饺子包60-70个左右，仨人吃

• 步骤 19：

  

  坐锅点火烧水水开下饺子，再开锅后放点儿凉水再等开锅，放两次凉水后饺子浮起就熟了

• 步骤 20：

  

  因为鱼肉特别白，包好的鱼肉饺子就白白胖胖的特别好看！