不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，称出300克面粉，放入10克糖，

• 步骤 2：

  

  另外取个小碗，称3克酵母和5克糖

• 步骤 3：

  

  放少少水调开

• 步骤 4：

  

  倒入面粉中，

• 步骤 5：

  

  再倒入250克微温的水，用筷子边倒水边搅拌，

• 步骤 6：

  

  搅拌成如图的稀面糊，盖上保鲜膜醒发25分钟左右

• 步骤 7：

  

  醒发面团的时间，我们先来准备馅料的部份切肯葱，葱花葱头分开，

• 步骤 8：

  

  再把五个马蹄也切碎，和葱花一起放到大碗里

• 步骤 9：

  

  150克猪肉加葱头，

• 步骤 10：

  

  用搅拌机打碎后，放入两勺生抽

• 步骤 11：

  

  半勺糖，

• 步骤 12：

  

  一勺料酒

• 步骤 13：

  

  一勺蚝油

• 步骤 14：

  

  一点点十三香，再次盖上盖子搅打均匀，

• 步骤 15：

  

  莲藕拍扁切碎

• 步骤 16：

  

  搅成细颗粒

• 步骤 17：

  

  锅中下油，炒散肉沫

• 步骤 18：

  

  加莲藕炒呀炒，

• 步骤 19：

  

  翻炒均匀

• 步骤 20：

  

  到入碗中，和葱花马蹄一起拌匀

• 步骤 21：

  

  馅料做好了，尝下咸淡，如果淡了可再加一点生抽

• 步骤 22：

  

  25分钟后，面团醒发成蜂窝状了

• 步骤 23：

  

  不用揉面，手上抹油，摸下表面

• 步骤 24：

  

  手上抹油，揪出一团面，

• 步骤 25：

  

  按扁，包馅（我自己又要包馅又要拍照，太不容易了）

• 步骤 26：

  

  平底锅放多一点油烧至六层热，调成中小火，把包好的圆圆的饼团把进去，然后用手压压压，把它压扁，

• 步骤 27：

  

  边煎边做下一个，注意翻面，

• 步骤 28：

  

  把两面都煎至金黄酥脆，

• 步骤 29：

  

  夹出来沥下油

• 步骤 30：

  

  表皮酥脆，里边松软，馅料鲜香的大煎饼，宝宝们你们喜欢吗？