粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  油条切成1cm厚薄片；榨菜切细粒；葱切葱花。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散。

• 步骤 4：

  

  分两次加入凉白开，一边不断的打匀。

• 步骤 5：

  

  再加入盐拌匀。

• 步骤 6：

  

  用滤网把蛋液过滤，滤去气泡。

• 步骤 7：

  

  这是滤好的蛋液。

• 步骤 8：

  

  起锅注入适量清水烧开，放入蒸架，放入一只深瓷碟蒸热后取出，抹干热碟。

• 步骤 9：

  

  排入油条并洒上榨菜粒。

• 步骤 10：

  

  缓缓地注入蛋液。

• 步骤 11：

  

  隔水大火蒸7分钟，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可取出。

• 步骤 12：

  

  撒上葱花即可享用。

• 步骤 13：

  

  油条蒸水蛋，秒光三碗饭～