经常做面包最开始的时候用面包机
出膜特别的费劲有的时候根本不出膜
不过一般不做吐司我也不纠结这个
一直心心念念的想要个厨师机
就为了想要自己整出个手套膜
终于入手了海氏M5轻音厨师机
第一次揉出手套膜
心情还是无比激动的
所以新手也可以的
只要选对了厨师机
再加上好的配方哦
想要出膜液体量也很重要,液体多了会粘底,正好稍微有点粘才更容易出膜
每种面粉吸水不同所以水量不要一次倒入,要看面团的吸水量多少来加
水量高了容易出膜,但是稍微多一点又粘底,水量少面团硬就不要容易出膜
熟能生巧,要多做多观察,反复的实践也很重要!