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步骤 1:
藕半根,洗净,切片。
步骤 2:
放进绞肉机,加一个咸鸭蛋。
步骤 3:
打碎。
步骤 4:
加猪肉末150g,盐、草果粉、姜粉适量,生抽半汤匙。
步骤 5:
顺一个方向搅拌均匀。
步骤 6:
做成丸子,放进蒸锅,冷水上锅,大火烧开,上汽转中火,18分钟。
步骤 7:
好了。非常简单,也非常美味。
1.肉末肥瘦各半比较好。2.藕要淀粉多,粉粉的那种,不要买到脆的。3.咸鸭蛋已经很咸,盐不要放多了。4.藕里淀粉含量高,不用再加淀粉了。
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