香葱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有面团食材按照先液体再粉类的顺序倒入面包桶，酵母放在嘴上面开始和面

• 步骤 2：

  

  揉至面团光滑放入黄油

• 步骤 3：

  

  继续揉至能拉出薄膜，开始进行发酵

• 步骤 4：

  

  当面团发酵至2倍大，用手指戳一个洞不回弹说明发酵好了。

• 步骤 5：

  

  将面团放在案板上排气后分成100g一个的剂子4个，剩余面团做了小餐包。

• 步骤 6：

  

  将每个剂子擀成牛舌状卷起

• 步骤 7：

  

  松弛10分钟再次擀成牛舌状。从宽的一面卷起，捏紧收口

• 步骤 8：

  

  放入学厨模具中进行二发，大约30分钟就可以了

• 步骤 9：

  

  二发过程中将香葱姜所有食材混合均匀备用

• 步骤 10：

  

  二发好后用锋利的刀在面包胚中间切口，舀入香葱酱。表面刷蛋液

• 步骤 11：

  

  烤箱预热180度，将烤盘放入中层，15分钟，烤至金黄

• 步骤 12：

  

  出炉满屋飘香啊

• 步骤 13：

  

  掰开很柔软哦