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步骤 1:
将羊肉自然化冻
步骤 2:
加入淀粉、盐、花椒水、老抽、香油、白酒腌制半小时以上
步骤 3:
油到冒烟下锅爆炒一定要快
步骤 4:
翻炒至熟加葱
步骤 5:
最后出锅前点一点醋提鲜
一定要爆炒、炒熟羊肉搁葱段炒香。
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