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步骤 1:
锅中倒入胡姬花古法花生油100毫升,放入大虾干3个和香葱10克[1]
步骤 2:
用小火将食材炸香,期间记得用筷子将食材来回翻面
步骤 3:
食物炸至金黄,闻到香味后捞出虾干和香葱
步骤 4:
葱油盛出装碗备用,一次吃不完可以放冰箱保存下次接着吃
步骤 5:
另起锅入清水300毫升,放入姜片,蒜瓣,香葱,草果[2]
步骤 6:
倒入丸庄黑豆醇酿酱油80毫升,煮沸
步骤 7:
拿出一个大碗,用筛网过滤出汤汁
步骤 8:
面条放入沸水中烫煮
步骤 9:
碗中取适量酱汁,捞出适量面条放入碗中。用筷子将面条搅拌均匀,使面条吸饱汤汁
步骤 10:
面条中加入适量葱油,搅拌均匀
步骤 11:
用筷子将面条卷起来,然后放入空盘中,取出筷子,摆上虾干等食材装饰
步骤 12:
最后在面条上,淋一层酱汁,超有颜值超好吃的葱油拌面就完成啦!
[1] 虾干和香葱一定要擦干水分,防止炸的时候溅伤自己 [2] 草果,是一种香辛料,香气浓烈,对去除食物的膻、腥味有很高的效果
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