家庭自制汉堡（鸡排）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉等会是用来做炸鸡排的，鸡腿会用来做腿排放汉堡里（会嫩多汁一些）

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉根据厚度对半切开，方便腌制入味

• 步骤 3：

  

  鸡腿去皮去骨备用

• 步骤 4：

  

  鸡腿肉用工具拍松散（刀背拍也可以）这样方便入味

• 步骤 5：

  

  我一直用的这个牌子的腌料腌制，用了三年左右了！家人都比较喜欢

• 步骤 6：

  

  适量清水倒入腌料

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  鸡腿排鸡胸肉放入容器中，倒入调匀的调料

• 步骤 9：

  

  腌制2小时以上！（3小时最佳）可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏

• 步骤 10：

  

  准备好鸡蛋，淀粉，面包糠

• 步骤 11：

  

  鸡蛋打散，腌制好的鸡肉

• 步骤 12：

  

  均匀裹上淀粉

• 步骤 13：

  

  沾上鸡蛋液

• 步骤 14：

  

  裹上面包糠

• 步骤 15：

  

  ..

• 步骤 16：

  

  油锅烧至五成热（这里油温不能过高，太高了下锅鸡排就会黑糊掉）

• 步骤 17：

  

  中火慢炸，以便熟透（火大了，会导致外面糊了里面没熟）

• 步骤 18：

  

  大约炸2分钟左右

• 步骤 19：

  

  2分钟左右呈现金黄即可捞出

• 步骤 20：

  

  事先烤好的面包胚（下次单出面包胚教程）

• 步骤 21：

  

  我这个侄子不爱吃生菜什么的，也不喜欢沙拉酱，喜欢孜然辣料番茄酱这样的搭配你们不喜欢完全可以不放的

• 步骤 22：

  

  最后挤上番茄酱美味即成

• 步骤 23：

  

  我侄子一个人可以吃两个

• 步骤 24：

  

  太满足

• 步骤 25：

  

  喜欢就好

• 步骤 26：

  

  。

• 步骤 27：

  

  这个炸鸡排是以前的图片了！因为刚炸出锅就被哄抢了，实在来不及拍照 和腿排炸制方法一样的！配喜欢的粉料酱料就好了

• 步骤 28：

  

  这个炸鸡排是以前的图片了！因为刚炸出锅就被哄抢了，实在来不及拍照 和腿排炸制方法一样的！配喜欢的粉料酱料就好了