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金汤肥牛，看一遍就会！收藏
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所需食材
- 肥牛 500克
- 金瓜 1个
- 蒜头 5瓣
- 青笋 半根
- 白醋 2勺
- 盐 5克
- 黄灯笼椒 2勺
- 泡椒 10克
- 葱 1根
- 姜 3片
金汤肥牛，看一遍就会！的做法步骤
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步骤 1：
金瓜去皮、洗净，蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿，和金针菇一起汆水后备用，肥牛汆水备用；
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步骤 2：
锅内下入色拉油，加葱姜蒜炝锅，再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后，加入清水烧开后，倒入金瓜泥；
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步骤 3：
金汤下入肥牛肉片，汤汁沸腾后，加盐、白醋调味；
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步骤 4：
汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底，锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内，再撒上少许小米椒圈即可。
