香糯东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中放入水和五花肉，煮到外表定型马上将五花肉取出洗净

• 步骤 2：

  

  将五花肉切成大小均等4cm左右的小方块

• 步骤 3：

  

  葱切段、姜切片铺在砂锅底，将肉皮朝上整齐排放在砂锅中

• 步骤 4：

  

  依次放入红烧酱油，（吃饭的小碗3/1碗）花雕酒50ml，冰糖20g，八角1颗，水盖过五花肉即可

• 步骤 5：

  

  加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟

• 步骤 6：

  

  焖足40分钟后，将五花肉翻面，再烹入剩余的50毫升花雕，最后焖煮20分钟即可

• 步骤 7：

  

  西兰花洗净焯水，焯水的时候加点盐，最后捞起来摆盘