锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丝、葱切碎、香菜取叶和少量茎

• 步骤 2：

  

  取肉解冻

• 步骤 3：

  

  里脊切片

• 步骤 4：

  

  打入一颗鸡蛋，放入淀粉、盐、料酒

• 步骤 5：

  

  缓慢倒入水搅拌置粘稠

• 步骤 6：

  

  锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色

• 步骤 7：

  

  控油备用

• 步骤 8：

  

  锅内热油，放入葱花煸香

• 步骤 9：

  

  放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入白醋、生抽、糖、盐

• 步骤 11：

  

  倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒

• 步骤 12：

  

  出锅前撒上香菜

• 步骤 13：

  

  盛出