红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切麻将块，锅里加水待水稍微加热一下加入五花肉水开后撇一下浮沫捞出备用。

• 步骤 2：

  

  锅里加入适量植物油，加入白砂糖翻炒。

• 步骤 3：

  

  把糖炒到这种细小泡泡，闻见焦糖的味道后加入焯好的肉。

• 步骤 4：

  

  把肉要稍微多炒一会，煸出肉里面多余油脂。

• 步骤 5：

  

  加入葱姜蒜继续炒。

• 步骤 6：

  

  倒入香料继续炒。

• 步骤 7：

  

  倒入沒过肉的水。

• 步骤 8：

  

  加酱油调一下颜色。

• 步骤 9：

  

  加入适量盐，小火炖一小时。

• 步骤 10：

  

  开吃吧