青萝卜龙骨汤

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所需食材

  • 猪龙骨 500克
  • 青萝卜 500克
  • 白萝卜 500克
  • 蜜枣 2颗
  • 1小块

小贴士

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

鱼尾巴 2014年08月12日发布
青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。它含有丰富维生素C和膳食纤维,清热舒肝的效果极佳。能健脾祛痰,对防治痰多、口干舌渴有明显疗效。
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
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