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步骤 1:
把所有材料准备好。
步骤 2:
猪龙骨切块洗干净。
步骤 3:
锅中煮开水,放进龙骨,大火煮开后继续煮3—5分钟。
步骤 4:
取出,用流动清水冲净污血。
步骤 5:
蜜枣洗干净,姜去皮,用刀背轻轻拍一下备用。
步骤 6:
青、白萝卜洗干净,去皮,切成块。
步骤 7:
汤锅中注入适量清水,倒入所有材料。
步骤 8:
盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮1.5小时即可熄火。
步骤 9:
喝的时候按个人口味适当调入适量盐。
1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。
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