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步骤 1:
准备一个新鲜的大土豆去皮清洗干净。
步骤 2:
切成滚刀块。冷水下锅。锅里放一些盐增加底味。煮至八分熟捞出备用。
步骤 3:
锅里放多一点的油。冷油放入土豆。5成油温时转中火。
步骤 4:
我们轻轻的晃动锅饼柄,让这个土豆块儿均匀受热。
步骤 5:
开最大火炸一分钟。我们把土豆捞出备用。
步骤 6:
锅里留一点点的油。开最小火放入土豆块儿,慢慢的煎,煎至表皮金黄酥脆捞出备用。
步骤 7:
起锅放入适量的孜然粉辣椒面。小葱花搅拌均匀,非常的美味。
这道菜是非常简单的。土豆在煮的时候不要煮得过于耙软哦
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