泰国小哥家庭菜:泰式菠萝咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材:鸡腿2个，鸡胸肉1块（因为爱吃肉又懒所以多加了一块鸡胸），洋葱半个，西红柿一个（别太大，圣女果也可以），柠檬小半个，青椒一个，红椒两根，椰浆，咖喱酱。

• 步骤 2：

  

  还有最重要的，菠萝不能忘啦！去皮切块，放在盐水里泡泡。

• 步骤 3：

  

  鸡腿肉剔骨切块，鸡胸肉同样切块。

• 步骤 4：

  

  番茄切块，辣椒们切滚刀块，洋葱切片，柠檬切个两小块备用。

• 步骤 5：

  

  锅中少许底油，下入鸡肉翻炒。

• 步骤 6：

  

  炒至变色略有金黄，即可出锅备用。

• 步骤 7：

  

  另起一锅，少许油，放入洋葱爆香。

• 步骤 8：

  

  放入3大勺咖喱。翻炒几下，加入热水冲开没过洋葱。

• 步骤 9：

  

  烧开以后加入鸡块熬煮3分钟左右。

• 步骤 10：

  

  放入番茄。

• 步骤 11：

  

  加入青红椒和柠檬，柠檬可以先挤点汁再放进去。

• 步骤 12：

  

  加入菠萝！

• 步骤 13：

  

  搅合搅合，让食材交织在一起难舍难分。

• 步骤 14：

  

  盖上盖子焖煮5分钟左右，期间可以偶尔搅动一下，防止粘锅。

• 步骤 15：

  

  加一勺糖提鲜，一勺盐，搅和均匀。

• 步骤 16：

  

  最后，最重要的一步！快出锅前加入椰浆！

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀，这时候汤已经有点奶色就ok啦。

• 步骤 18：

  

  真香！

• 步骤 19：

  

  配上炒饭很好吃，一口菜一口饭，再喝一口汤，太棒了！