抹茶圣诞花环面包，独特的美味，给人带来了一份清新而温馨的节日的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把温牛奶140克、酵母4克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。

• 步骤 2：

  

  把高筋面粉260克、盐2克、糖粉40克、抹茶粉10克，放一起拌匀后备用。

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋液30克、炼乳20克，搅拌均匀一下。

• 步骤 4：

  

  把准备好的粉筛入。

• 步骤 5：

  

  先低速拌匀，再高速搅拌至出厚膜。

• 步骤 6：

  

  加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌。

• 步骤 7：

  

  搅拌至出薄膜。

• 步骤 8：

  

  取出揉圆后包上保鲜膜发酵。

• 步骤 9：

  

  夏天室温发酵，冬天放烤箱里开28℃，发酵至2倍大。

• 步骤 10：

  

  趁着发酵时做馅料，把核桃仁10颗、蔓越莓20克，先切碎后备用。

• 步骤 11：

  

  室温软化的无盐黄油30克、糖粉20克，打发至颜色变白，体积变大。

• 步骤 12：

  

  室温的蛋液30克，分3-4次加入，打发均匀。

• 步骤 13：

  

  加入椰蓉35克，翻拌均匀。

• 步骤 14：

  

  加入核桃仁碎和蔓越莓碎，拌匀后备用。

• 步骤 15：

  

  取出发酵好的面团，擀成长方形大薄片。

• 步骤 16：

  

  抹上准备好的馅料，四边留一些空间。

• 步骤 17：

  

  收口处压扁，这样收口会更齐整。

• 步骤 18：

  

  然后紧紧的卷起来。

• 步骤 19：

  

  整体揉长一些，再稍微压扁一下。

• 步骤 20：

  

  中间一刀切开、一头不要切开。

• 步骤 21：

  

  交叠着卷起来。

• 步骤 22：

  

  然后两边接口接在一起收口。

• 步骤 23：

  

  烤箱温度34℃，放入发酵至1.5倍大，放一碗热水帮助发酵。

• 步骤 24：

  

  发酵好后取出，预热烤箱，放一点冻干草莓点缀一下，没有冻干草莓就算了。

• 步骤 25：

  

  烤箱预热到170℃，放入先烤12分钟左右，然后上层放一个烤盘延缓抹茶变色，继续烤制15分钟左右。

• 步骤 26：

  

  烤好取出，放凉后装饰一下，撒上糖粉，密封保存。

• 步骤 27：

  

  抹茶圣诞花环面包，完成O(∩_∩)O

• 步骤 28：

  

  外观如花环般美丽，更散发出抹茶的淡雅香气。

• 步骤 29：

  

  为节庆时刻增添一抹独特的风采。