清清爽爽丝瓜金针菇蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜竖切四条然后切丁，金针菇切碎，火腿肠切碎丁，葱花备好

• 步骤 2：

  

  热锅倒油，油热后倒入葱花

• 步骤 3：

  

  倒入丝瓜和金针菇翻炒至出水，丝瓜变软

• 步骤 4：

  

  倒入适量的开水

• 步骤 5：

  

  水开后加入打散的鸡蛋，倒入锅中就搅拌，切记不要让鸡蛋凝结成蛋花，多搅拌。

• 步骤 6：

  

  大概10秒左右成这种状态

• 步骤 7：

  

  倒入备好的水淀粉搅拌

• 步骤 8：

  

  加入火腿肠搅拌，并加入适量的盐

• 步骤 9：

  

  制作完成啦～