土豆含抗性淀粉有助于减肥：
土豆中含有一种不受淀粉酶消化的淀粉，就如同膳食纤维一样能给人以饱腹感，这类淀粉称之为“抗性淀粉”。但是这种抗性淀粉一旦遇热煮熟后就变得可以消化吸收了，所以要想吃土豆减肥，可以等煮熟的土豆冷却后再食用，能够产生足够的饱腹感，减少能量的摄入，进而控制体重的增长。
每100克土豆饼所含热量约为108大卡,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,有利减肥。
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减脂土豆火腿鸡蛋饼收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 蒸熟土豆 119克
- 火腿肠 40克
- 玉米面粉 10克
- 香葱 10克
- 鸡蛋（两个蛋清，一个鸡蛋） 86克
- 食盐 少许
- 十三香 少许
减脂土豆火腿鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材。
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步骤 2：
减脂期的亲们一定要注意量。
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步骤 3：
用料理机把土豆搅拌成如图。
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步骤 4：
加入调料。
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步骤 5：
搅拌均匀即可。
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步骤 6：
锅内刷薄薄一层油，倒入搅拌好的全部食材，撒上一些黑芝麻做装饰，不喜欢可以忽略，翻一次就熟了。
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步骤 7：
这是做好后的土豆火腿鸡蛋饼。
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步骤 8：
给亲们拍个全图，做为早餐晚餐都可以。
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步骤 9：
分享个热量表。
