小时候最爱的肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料除了黄油加进厨师机搅拌成面团，出厚膜之后加入黄油继续揉

• 步骤 2：

  

  揉到出薄膜就可以了

• 步骤 3：

  

  揉好的面团是光滑的哦，揉好以后盖上保鲜膜发酵到两倍大

• 步骤 4：

  

  发酵到两倍大，手指沾点面粉戳下去不回缩就可以了

• 步骤 5：

  

  把面团分成八份，盖上保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 6：

  

  擀平然后卷起来，搓成细细的长条

• 步骤 7：

  

  火腿提前切成两半，然后把搓好的长条围着火腿肠卷好收口处捏紧就可以了

• 步骤 8：

  

  放烤箱发酵半小时

• 步骤 9：

  

  发酵好取出，表层涂上蛋黄液，烤箱预热，上下火180度18分钟

• 步骤 10：

  

  放进去烤，途中上色深的可以用锡纸盖一盖，或者对换一下位置。

• 步骤 11：

  

  出炉啦，刚出炉有点脆脆的表皮，正常的。

• 步骤 12：

  

  放凉后密封起来就会变软了，不吃记得密封好

• 步骤 13：

  

  再看看这可爱的胖子。

• 步骤 14：

  

  造型可以按自己喜欢的来～