红糖蛋糕｜低糖低卡！养生又健康！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们把红枣对半剪开，去核。然后剪成丁，备用。

• 步骤 2：

  

  制作蛋黄糊 碗中加入75克玉米油和75克纯牛奶混合均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入100克低筋面粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀后加入5个蛋黄。

• 步骤 5：

  

  混合。

• 步骤 6：

  

  最后把红枣丁也加进来搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  制作蛋白糊 在5个鸡蛋的蛋白中加入100克红糖粉。 kaoker小提示：蛋白中不能有一点蛋黄，建议分离出来的蛋白连打蛋盆放冰箱冷冻10分钟再拿出来打发，成功率大大提升哦！

• 步骤 8：

  

  打发至湿性发泡状态（可以把蛋白打坚挺，碗倒过来蛋白不会掉下来就是坚挺了）

• 步骤 9：

  

  把蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  把鸡蛋糊倒进8寸蛋糕模具中。

• 步骤 11：

  

  震一震。

• 步骤 12：

  

  表面撒上30克核桃（可以根据自己的喜爱增加或减少坚果）

• 步骤 13：

  

  直接放入P40免预热烤箱，150度烤50分钟。

• 步骤 14：

  

  烤好的红枣蛋糕无需倒扣，晾凉后会有一点回缩，我们正常脱模就行。

• 步骤 15：

  

  新出炉的枣糕香味浓郁，香甜软糯热乎乎的吃上一口会让你突然幸福起来！