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步骤 1：
用料：菠萝蜜核粉100克，焙煎芝麻沙拉汁20克，细砂糖15克，鸡蛋2个，葱花8克，盐1克，柠檬汁/白醋几滴。
步骤 2：
将蛋黄倒入大碗，加入沙拉汁和盐，充分搅打均匀。
步骤 3：
倒入菠萝蜜核粉，搅拌均匀。
步骤 4：
加入葱花。
步骤 5：
拌成均匀糊状。
步骤 6：
蛋清倒入大碗，加几滴柠檬汁/白醋，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入剩下的糖打发。
步骤 7：
成为带小弯勾的九分发状态。
步骤 8：
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
步骤 9：
倒回剩下的蛋白中。
步骤 10：
轻轻从底部翻拌，成为均匀的蛋糕糊。
步骤 11：
倒入6寸活底戚风蛋糕圆模中，磕平表面，震出大泡。
步骤 12：
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，烤约35-40分钟。
步骤 13：
出炉后立即倒扣。
步骤 14：
彻底冷却后翻面。
步骤 15：
脱模。
步骤 16：
切块。
1、菠萝蜜核粉即将菠萝蜜蒸熟去壳后打成的粉。
2、菠萝蜜核粉的用量需根据其湿度酌情调整。
3、糖的用量可以根据自己口味酌情增减，但用于蛋白的糖不宜减少太多。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整
