红烧蛋白质｜肥而不腻，瘦而不柴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  起锅烧水放入生姜片和料酒

• 步骤 2：

  

  放入五花肉焯水

• 步骤 3：

  

  焯好水后捞起把五花肉改刀成块状

• 步骤 4：

  

  将鹌鹑蛋煮熟去掉外壳备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入一大勺白糖，小火炒至变色，最后变成琥珀色即可

• 步骤 6：

  

  放入五花肉先放肥肉煸香，再放瘦肉，接着放处理好的鹌鹑蛋，翻炒两下没过肉和鹌鹑蛋的水

• 步骤 7：

  

  加入1勺盐

• 步骤 8：

  

  2勺六月鲜红烧酱油

• 步骤 9：

  

  1勺味达美臻品蚝油

• 步骤 10：

  

  加没过肉的水盖上锅盖

• 步骤 11：

  

  焖煮10-15分钟

• 步骤 12：

  

  完全收汁即可关火出锅

• 步骤 13：

  

  今天这道红烧蛋白质就做好了