萝卜焖羊排，冬日暖胃菜。
羊肉温补身，萝卜通气滞。
两者相结合，健康又美味。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
萝卜焖羊排收藏
浏览 23357
收藏 3364
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肋排 600克
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 1/4根
- 孜然 4克
- 小茴香 2克
- 冰糖 10克
- 桂皮 1小块
- 苏子叶（香叶） 2片
- 八角 1个
- 老抽 6勺
- 料酒 5勺
- 葱段 2段
- 姜片 3片
- 豆瓣酱 2勺
- 干辣椒 1--2个
- 食盐 依据个人口味
萝卜焖羊排的做法步骤
-
步骤 1：
先将羊排清洗，用清水泡出血水后加料酒、葱段和姜片焯水
-
步骤 2：
取出羊排备用
-
步骤 3：
准备好调料
-
步骤 4：
白萝卜和胡萝卜切块备用
-
步骤 5：
起锅烧油，放入调料（姜片、豆瓣酱、小茴香、孜然、八角、桂皮和辣椒）煸炒
-
步骤 6：
放入羊排，加入冰糖和老抽翻炒至上色
-
步骤 7：
将炒好的羊排倒入小锅（砂锅），加开水，小火慢炖煮50分钟
-
步骤 8：
煮熟的羊肉放入与萝卜一起再炖煮5~10分钟（口重的童鞋可以再放点盐）
-
步骤 9：
大火收汁，冬日食此菜，暖身又暖心。
