微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
低筋面粉提前过筛
步骤 2:
黄油,盐,糖和水混合
步骤 3:
加热至冒泡沸腾
步骤 4:
关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态
步骤 5:
然后将面团散开散热
步骤 6:
鸡蛋打散
步骤 7:
面团冷却后,分多次加入鸡蛋液搅拌(鸡蛋不一定用完,切记一定不要一次性加入)
步骤 8:
一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了
步骤 9:
面糊装入裱花袋,挤入烤盘
步骤 10:
放入预热好的烤箱中层200度(10到15分钟左右)直到泡芙膨胀起来以后,调到170度,总共烤30分钟
步骤 11:
出炉冷却
步骤 12:
用筷子在泡芙底部戳一个洞
步骤 13:
淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
步骤 14:
淡奶油装入裱花袋
步骤 15:
将奶油挤入泡芙即可
步骤 16:
小巧可爱
步骤 17:
一口一个超过瘾
步骤 18:
超大空洞
中途不能开烤箱门,泡芙遇冷会塌陷❗️