【素食】黑皮鸡纵菌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【食材准备】 1.青椒清洗后切丝； 2.蒜切片； 3.鸡纵菌清洗干净后切片；

• 步骤 2：

  

  【煸炒】 1.热锅冷油（可根据喜好调整橄榄油用量）下蒜片和黑皮鸡纵中火煸炒，会把鸡纵菌本身的水分煸炒出一部分；

• 步骤 3：

  

  【煸炒】 2.加水大约到鸡纵菌一半的位置，小火； *因为不想摄入太多食用油所以第一步油量较少，就加水烹熟鸡纵菌；如果油量多一点完全可以小火一直煸炒至鸡纵菌熟透；

• 步骤 4：

  

  【煸炒】 3.待汤汁收的差不多了，加入青椒丝翻炒熟，最后加适量盐调味；

• 步骤 5：

  

  少油的青椒黑皮鸡纵就OK啦～鸡纵的香味堪比肉肉