金黄酥脆的奶香小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入酵母，盐，小苏打

• 步骤 2：

  

  打入一个鸡蛋，加牛奶。用筷子搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  揉面团，加入20g食用油继续揉面

• 步骤 4：

  

  将面团揉成表面光滑，盖上保鲜膜。{方法一：（隔天炸）将揉好的面团包上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵，第二天早上回温炸。 方法二：（当天炸）揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至体积膨大。}

• 步骤 5：

  

  从盆中取出面团，不用揉，直接按压整形至长方形。（用擀面杖调整一下边边角角，多出的地方往里推，反复几次就可以了）

• 步骤 6：

  

  切成长条，注意切的时候每条中间留一条缝，防止粘连。

• 步骤 7：

  

  第1/3/5...条分别用沾了水的筷子在中间压一下

• 步骤 8：

  

  将第2/4/6...的上面叠在第1/3/5的上面

• 步骤 9：

  

  用筷子在中间用力压一下

• 步骤 10：

  

  油温六成热，轻扯一下油条，放入油锅。及时翻面哦~