网红可可脆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料备用

• 步骤 2：

  

  饼干上面的坚果部分:黄油，麦芽糖，巧克力隔热水加热成液体

• 步骤 3：

  

  融化成细腻顺滑的状态

• 步骤 4：

  

  再加入腰果搅拌至每颗果仁都裹上巧克力酱

• 步骤 5：

  

  黄油提前隔水融化降至手温备用

• 步骤 6：

  

  将细糖加入蛋白中

• 步骤 7：

  

  用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化。在搅拌蛋白时不要搅打过度，以免产生过多的气泡让饼干的表面产生很多气孔

• 步骤 8：

  

  倒入过筛低筋面粉和可可粉，搅拌至看不见干粉

• 步骤 9：

  

  加入融化后的黄油搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  直至无颗粒，可以随便搅动，不怕起筋。

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋，剪小口。这时候可以预热烤箱上下火150度10分钟

• 步骤 12：

  

  挤小圆点，不要挤太大，间距大些

• 步骤 13：

  

  然后将巧克力坚果加在面糊中间，按压一下

• 步骤 14：

  

  送入烤箱下层，上下火150度烤20分钟

• 步骤 15：

  

  烤出来是软的 放凉后就变脆

• 步骤 16：

  

  等不及了马上吃一个 ，嘎嘣脆，根本停不下了