在一家熟识的牛肉馆子吃饭。
这家没有菜单，基本款是烧、蒸、拌，然后就是看还有什么原材料和老板的心情。
吃到最后，跟老板说加个菜吧！老板想了一下，下到厨房，炒了一盘糊辣肉花出来。
一盘近似宫保鸡丁的菜，用的是牛里脊，两面十字花刀，滑嫩入味，带着糊辣椒特有的迷人香气。
实在想不起上一次吃糊辣肉花是什么时候了。
回到家，重拾记忆，做了一盘，改用了猪腰柳肉，完美。