超美味㊙️制酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机里放入面粉和温水打面，打好后，用保鲜袋密封醒发20分钟，室温超过25度可以放冰箱冷藏醒发。

• 步骤 2：

  

  下面准备油酥:碗里分别放入2克孜然粉，2克黑胡椒粉、40克面粉，锅烧热，倒入植物油，等植物油看上去有明显纹路时，将油倒入碗里，搅拌均匀。油酥就做好了！

• 步骤 3：

  

  洋葱切小块和大蒜放入料理机里打成泥

• 步骤 4：

  

  碗里分别放入1勺甜面酱，2勺豆瓣酱、1勺蕃茄酱、1勺白糖、1小勺五香粉、1勺蚝油

• 步骤 5：

  

  倒入冷开水搅拌均匀，一碗秘制的酱就做好了。这个是酱香饼的灵魂呢！

• 步骤 6：

  

  锅里放适量的油，烧到8成热，先倒入洋葱和大蒜泥，大火烧出香味。再倒入搅拌均匀的酱料，煮到锅里冒泡，就可以出锅了。好香呢！

• 步骤 7：

  

  装碗，洒上熟的白芝麻

• 步骤 8：

  

  醒发好的面团平均分成4份，取一份用擀面杖擀成圆形，尽量擀簿一点，这样层次多点。涂上油酥，然后按图切成一块块，中间部分别切断，再按图上一块块折叠起来。

• 步骤 9：

  

  然后在用擀面杖擀成圆形

• 步骤 10：

  

  锅里放少许油烧热，放入擀好的面饼，中小火烧至两面微微发黄。必须都熟透呢！

• 步骤 11：

  

  刷去秘制酱料，洒葱！那个香呀！

• 步骤 12：

  

  切块装篮，太香了！